Matcha Granola Repen

Matcha granola repen zijn ideaal voor de lekkere trek tussendoor, maar ook tijdens de lunch of als ontbijt. De ronde vorm, goudkleurige quinoa en de diepgroene kleur van de Matcha laten deze repen schitteren als een echte diamant. Naast deze looks zorgen de bitterheid van de Matcha, de knapperigheid van de quinoa samen met de nootachtige smaak van de amandelen en tahini voor een explosie van smaken in je mond. Deze granola repen zullen extra lekker smaken met een kopje van je favoriete thee.

Ingrediënten

● Matcha (cooking-grade): 1 eetlepel go to shop Matcha
● Havermout: 100 g
● Amandelen: 65 g
● Quinoa: 53 g
● Gedroogde cranberries: 48 g
● Honing: 60 mL
● Tahini: 60 mL
● Kokosolie: 1 eetlepel
● Zout: 1/8 eetlepel

Methode

STAP 1
Verwarm de oven voor op 160 °C.

STAP 2
Hak de amandelen in stukjes.

STAP 3
Roer de amandelen door de havermout.

STAP 4
Rooster dit mengsel in de oven (10 – 15 min @160 °C) door het elke 5 minuten te roeren.

STAP 5
In de tussentijd, bak de quinoa goudkleurig in voorverwarmde kokosolie.

STAP 6
Meng de goudkleurige quinoa met de gedroogde cranberries, honing, tahini en zout.

STAP 7
Zeef de Matcha erbij en zorg dat er een homogeen mengsel ontstaat.

STAP 8
Voeg als laatste de amandelen en havermout toe aan dit Matcha mengsel.

STAP 9
Breng het mengsel over naar een met bakpapier beklede vorm.

STAP 10
Plaats de vorm een nacht in de koelkast.

STAP 11
Snijd de Matcha granola repen in de gewenste vorm.

Geniet van JOUW THEEMOMENT!